冬瓜のカニカマあんかけ柚胡椒風味
たべるんば @cook_40047479
カニカマで手軽でリーズナブル♪
食べ過ぎちゃってもカロリーも気になりません♪
このレシピの生い立ち
手軽に冬瓜のあんかけが食べたくてカニカマと合わせてみました。
冬瓜のカニカマあんかけ柚胡椒風味
カニカマで手軽でリーズナブル♪
食べ過ぎちゃってもカロリーも気になりません♪
このレシピの生い立ち
手軽に冬瓜のあんかけが食べたくてカニカマと合わせてみました。
作り方
- 1
冬瓜は厚めに皮をむいてお好みの大きさに切り、塩少々を入れたお湯で２～３分下茹でしてざるにあげておく。
-
- 2
１を鍋に入れ、冬瓜がかぶるくらいのだし汁を加え醤油とみりんを加え竹串がスッと通るくらいまで煮る。（10～15分）
- 3
２に割いたオホーツクと柚胡椒を加え、塩で味を整え水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷えたら盛り付け刻んだ大葉を盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
温かいままでも美味しいですがノンオイルなので是非冷やして召し上がってください。
冷やして食べる時は３で気持ち濃い目の塩加減にしてください。
だし汁は厚削りの混合節で濃い目にとりました。
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