スパイシーミートソースパスタ
たべるんば @cook_40047479
カレー風味のスパイシーなソースにパルメザンチーズでまろやかさとコクをプラス♪
このレシピの生い立ち
クラフトパルメザンチーズのモニターに当選したので粉チーズに合うパスタをと思い作ってみました。
スパイシーミートソースパスタ
カレー風味のスパイシーなソースにパルメザンチーズでまろやかさとコクをプラス♪
このレシピの生い立ち
クラフトパルメザンチーズのモニターに当選したので粉チーズに合うパスタをと思い作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして軽くきつね色になるまで炒めておく。
-
- 2
皮をむいたジャガイモを7～8ﾐﾘの角切りにして、さっと水にさらしてレンジで１分３０秒～２分加熱しておく。
- 3
ひき肉に塩コショウ、小麦粉をまぶしたら油をひいたフライパンで焼き付けるように炒めていく。
-
- 4
ひき肉に程よい焼き目が付いたら余分な油をペーパーで吸い取りにんにくを入れて香りがたつまで炒める。
-
- 5
３にカレー粉を入れ全体にカレー粉がなじむまで炒め、なじんだら★とジャガイモを入れ、煮詰めて塩コショウで味を整える。
-
- 6
表示より１分早めに茹でたパスタと４とパルメザンチーズを合え、盛り付けた後に更にチーズを振りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ジャガイモは少し歯ごたえが残る程度に加熱してください。
パスタはお好みでもう少し太めやショートパスタにも合います。
５でソースが固ければパスタの茹で汁を加えて調整してください。
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