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Paso a paso

  1. 1

    Freír las albóndigas para sellarlas, reservar

  2. 2

    Freír en la misma sartén puerro o cebolla.

  3. 3

    Añadir; tomate, zanahoria, perejil, sal

  4. 4

    Poner una cuchara de harina

  5. 5

    Rehogar la harina bien para que no sepa la salsa a harina. Esto lo que hace es que la salsa quede más espesa con cuerpo...

  6. 6

    Poner agua

  7. 7

    Añadir las albóndigas y dejar cocer tapadas, cuando termina la cocción unos 20-30min. Destapar si queda mucho caldo dejar cocer destapado y se evapora él exceso de caldo. Cuidado que se pega con facilidad....

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

beatrizbarragues
beatrizbarragues @beatrizbarragues
Salamanca

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