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Paso a paso

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    Bueno yo las cantidades lo hago para dos personas y 250 de carne picada de vacuno que le mezclamos con un huevo batido y un poco de perejil, para gustos se le puede añadir un poco de pan rallado, yo hoy voy a añadirlo. Lo dejo reposar un poco, en lo que pico la cebolla y los ajos

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    Picamos un diente de ajo un poco de cebolla y un poco de pimiento verde

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    Hacemos las bolitas de carne con ayuda de dos cucharas, y las ponemos en un plato con harina, luego con las manos hacemos las bolas bien hechas y quitamos el exceso de harina. A mi me ha dado para 7 albóndigas y 3 filetes rusos que mañana pondré con tomate

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    Las freímos, que se doren por fuera no tienen que estar mucho tiempo

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    En una cazuela ponemos aceite de oliva y vamos haciendo poco a poco el ajo la cebolla y el pimiento, cuando esté más o menos le añadimos una cucharadita de harina y dejamos un minuto que se haga sin quemarSe

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    Añadimos las croquetas, medio vaso de agua, sal y media pastilla de avecrem y lo dejamos hacerse 15 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Belén Torices Llorente

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