皮をむいて、水適量（分量外）と固形ブイヨンをなべに入れてたまねぎを煮る。

ホワイトソースを作る。フライパンにバターを溶かして、スライスした玉ねぎを炒める。

そこへ小麦粉を振り入れ、焦げないようにさらに炒めて、牛乳を加える。塩コショウもふる。

耐熱皿に、煮た小玉ねぎ、上にホワイトソース、上にスライスチーズで覆いドライパセリ、バジル、パン粉、オリーブオイルかける。

２５０度１６分。
焦げ目がつけば出来上がりです。