●厚揚げと白菜の卵とじ丼●
たえかママ @cook_40057059
お味のしみた厚揚げと甘～い白菜と玉ねぎにとろ～り半熟卵がからんだ優しい味のヘルシー丼です☆彡おつゆたっぷりでめしあがれ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ヘルシーでボリュームのある丼が食べたくて。。。
●厚揚げと白菜の卵とじ丼●
お味のしみた厚揚げと甘～い白菜と玉ねぎにとろ～り半熟卵がからんだ優しい味のヘルシー丼です☆彡おつゆたっぷりでめしあがれ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ヘルシーでボリュームのある丼が食べたくて。。。
作り方
- 1
厚揚げは１ｃｍ幅に切る。白菜は縦に半分に切った後１ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら、白菜、玉ねぎ、厚揚げ、砂糖、みりん、醤油を加える。
- 3
煮汁が減り、野菜がくったりしたら、溶き卵を半分回しいれ、ふちが固まってきたら、もう半分の卵を流し入れる。
- 4
ふたをして、３０秒くらいしたら、火を止め、お好みの半熟加減になるまで、しばらく蒸す。
- 5
どんぶりにごはんをよそい、具をつゆごと盛って、できあがり～♪
コツ・ポイント
とぉ～っても簡単です♬♪♫♬♪♫
半熟とろとろ～な丼にするために卵を２回に分けて入れることぐらいかな～ヾ(o･∀･o)ﾉ”
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