即席一品！カリカリちりめんじゃこピーマン
もやちび @cook_40146829
決め手は焦がし醤油！
時間が経ってもピーマンパリパリ( ˆoˆ )
お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
ピーマンが急に食べたくなり…笑
即席一品！カリカリちりめんじゃこピーマン
決め手は焦がし醤油！
時間が経ってもピーマンパリパリ( ˆoˆ )
お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
ピーマンが急に食べたくなり…笑
作り方
- 1
ピーマンは種をとり、一口サイズにカットしておく。
- 2
フライパンで油を温める。
- 3
油が温まったら、ちりめんを入れて炒る。(強火)
＊焦がさないように、箸で混ぜつつ！ - 4
ちりめんの水分が飛び、カリカリになったら火を弱めず醤油を回しかける。
＊ジュワーっといいますが気にせずに - 5
すぐに、ピーマンを入れてザッと混ぜる。
＊醤油を入れたら、即ピーマン投入してください - 6
火を弱め、手早く炒める。
- 7
ピーマンにほんのり焦げめがついたら完成！
コツ・ポイント
醤油を入れてからスピーディーに進めるのが美味しく仕上げるコツです
この工程でゆっくりしちゃうと、醤油が焦げすぎてしまうので…(´･ω･`)
ちくわ入れても美味しいです✨
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