アンチョビポテト～炒め～
jack39栄養士 @cook_40093669
ぱぱっともう一品！アンチョビポテトを副菜に♪食ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
もう一品ほしい！と思ったときに、思い立ったのがこのアンチョビポテトでした。
アンチョビポテト～炒め～
ぱぱっともう一品！アンチョビポテトを副菜に♪食ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
もう一品ほしい！と思ったときに、思い立ったのがこのアンチョビポテトでした。
作り方
- 1
じゅがいもの皮を剥き、細切りにします。
- 2
さっと水で洗い、でんぷん質を落とし水を切ります。
- 3
キッチンペーパーでぎゅっぎゅっと握るようにし、更に水を取ります。
- 4
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ加熱します。
- 5
じゃがいもを入れ、炒めます。
- 6
じゃがいもに火が通ったら、アンチョビとバジルを入れ炒め合わせます。
- 7
お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもは細く切る事で、火の通りが早くなります。ポテトフライとは違い、おかず感がでます。
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