あったか丸ごと北海道 北海汁
マヒロック @cook_40120414
ホクホクじゃがいもと秋ジャケが美味しいバター風味でコクのあるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った材料で作ってみました。寒い冬には美味しくてポカポカになります。
あったか丸ごと北海道 北海汁
ホクホクじゃがいもと秋ジャケが美味しいバター風味でコクのあるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った材料で作ってみました。寒い冬には美味しくてポカポカになります。
作り方
- 1
人参は一口サイズ、大根はいちょう切りにします。玉ねぎはスライスにします。
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- 2
ジャガイモは1/8に切り水にさらしておく
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- 3
インゲン豆は下ゆでをしておきます。
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- 4
フライパンに油をひき、人参、大根、玉ねぎ、じゃがいもをよく炒めます。
- 5
鍋にお湯を沸かしだしの素を入れ炒めた野菜を入れて、しばらく煮込みます。
- 6
野菜に火が通ったら、一口サイズに切った鮭を入れ、一煮立ちしたら味噌を溶かします。
-
- 7
酒を入れて沸騰させずに5分ほど煮たらバターを入れます。
- 8
器に盛ったらインゲン、コーン、ねぎを入れて出来上がりです。
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コツ・ポイント
コツは野菜を十分に炒めることです。味噌を入れた後にお酒を入れる事で、コクが増し美味しくなります。しいたけ、キャベツなどを入れるとさらに美味しくなります。
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