市販ルーいらず☆ハッシュドビーフ
ミニさゅ @cook_40151350
妊娠中，授乳中は市販ルーの添加物が気になる。
出来るだけ簡単にヘルシーにつくりました。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されたレシピを家にある材料で出来るように少しアレンジしました
市販ルーいらず☆ハッシュドビーフ
妊娠中，授乳中は市販ルーの添加物が気になる。
出来るだけ簡単にヘルシーにつくりました。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されたレシピを家にある材料で出来るように少しアレンジしました
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする
- 2
エリンギを３ミリ幅の食べやすい大きさに薄切り
- 3
トマトは芯をとって湯剥きし、１センチ角に切る
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを薄く色づくまで炒める(強火)
- 5
エリンギを加えてつやがでるまで炒める(強火)
- 6
牛肉を加えて８割ほど色が変わるまで炒める(強火)
- 7
小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める(強火)
- 8
トマトと赤ワインを加え、トマトをかるく潰しながら一煮たちさせ、アルコールをとばす(強火)
- 9
ケチャップ、ソース、水、塩を加えて一煮たちしたら中火にして10分ほど煮てとろみがついたら出来上がり
- 10
味が薄ければ塩で味を整える
- 11
※写真は豆ごはんにルーをかけています
コツ・ポイント
強火で炒めていくので焦げ付かないように注意してください
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