旨味たっぷり!アンチョビとキノコの炒め物

marikomog
marikomog @cook_40095715

超簡単!調味料無し!
低温で火を入れた旨味たっぷりのキノコと
アンチョビの炒め物です。
このレシピの生い立ち
友人の為に作ったお弁当のおかずです。

旨味たっぷり!アンチョビとキノコの炒め物

超簡単!調味料無し!
低温で火を入れた旨味たっぷりのキノコと
アンチョビの炒め物です。
このレシピの生い立ち
友人の為に作ったお弁当のおかずです。

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材料

1〜2人分
  1. きのこ類 200gくらい
  2. アンチョビフィレ 2枚くらい
  3. アンチョビの瓶のオイル 適量

作り方

  1. 1

    材料をまぜて
    鍋に入れて
    アルミホイル等で蓋。

  2. 2

    中弱火くらいでじっくり焼き、しんなりしたら、できあがり。

コツ・ポイント

お好みで、パプリカや獅子唐のグリルを付け合わせてください。

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marikomog
marikomog @cook_40095715
に公開
アートディレクター&グラフィックデザイナー。 1994 年渡米、大学でグラフィックデザインを学びBFA を取得。ニューヨークでローカルタブロイド誌の広告制作を経て2002 年に帰国。現在は広告制作会社に勤務しながらデザインセオリーを生かした料理や盛りつけを提案。 著書に「崖っぷちまり子の勝負ごはん。」 http://www.amazon.co.jp/dp/B00GX4KH0K
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