肉に合う❤アメリカンなマッシュポテト
✿話題入り感謝✿マッシュポテト好き夫にやっと「殿堂入り！」をもらえたレシピ。肉料理とどうぞ♬（肉汁と合います）
このレシピの生い立ち
夫は大のマッシュポテト好き。あるステーキハウスで食べたのが「最高の感動！」だったらしく、それを再現するために何度も作成。やっと唸らせることができました。
肉に合う❤アメリカンなマッシュポテト
✿話題入り感謝✿マッシュポテト好き夫にやっと「殿堂入り！」をもらえたレシピ。肉料理とどうぞ♬（肉汁と合います）
このレシピの生い立ち
夫は大のマッシュポテト好き。あるステーキハウスで食べたのが「最高の感動！」だったらしく、それを再現するために何度も作成。やっと唸らせることができました。
作り方
- 1
このくらいのジャガイモ（手のひらより大きい）で、重さ320グラムでした。
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- 2
レシピID:17663768「どんなポテトも均一にレンチン加熱」でジャガイモをゆでる。ただし→
- 3
今回はじゃがいもの量が多いので、３分ごとにひっくりかえし、合計１２分ほど加熱。
- 4
※レンチンしない場合は、鍋でたっぷりの水で茹でる。
- 5
イモに楊枝を刺してみて、すっと通るようになればＯＫ。水気を切ります。
- 6
✿の材料を大きなボウルで合わせておく。
じゃがいもの皮をむき、熱々のうちに✿とあわせる。 -
- 7
マッシャーやフォークですりつぶすように、均一になるまでひたすら混ぜる。
塩（と胡椒）で味を調える。 -
- 8
これで完成！リッチな食べ応えです！
もっとゆるいのが好きなら、次の行程へ。
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- 9
※７をよ～く混ぜてから、牛乳を少しずつ加え、混ぜる…を繰り返す。写真はカップ1/2の牛乳入り。
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- 10
※これは牛乳ではなく、生クリームを増量して滑らかにしたバージョン。めちゃ旨い！けどダイエットは忘れて…。
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- 11
途中で違う味を食べたくなったら…青海苔を混ぜてもおいしいですよ。磯の香り～♪
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コツ・ポイント
・ジャガイモが熱々のうちに、バター＆生クリーム＆チーズと混ぜる。やけどに注意！
・使用したジャガイモは、ラセット（アイダホ）種です。男爵イモに近いです。
・ゆるくしたいとき、牛乳は最後に加えること。最初から加えるとダマになります。
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