鶏肉団子とはるさめのスープ

marriott
marriott @cook_40056257

やわらか~いお団子とあたたか~いスープ。
寒い冬はこれに限るね^^
このレシピの生い立ち
お手製鶏肉団子が食べたくて作りました。

鶏肉団子とはるさめのスープ

やわらか~いお団子とあたたか~いスープ。
寒い冬はこれに限るね^^
このレシピの生い立ち
お手製鶏肉団子が食べたくて作りました。

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材料

材料(4~5人分)
  1. 緑豆はるさめ 40g
  2. ねぎ 1/2本
  3. 鶏ひき肉 180g
  4. ◎卵 1個
  5. ◎塩 小さじ1/4
  6. ◎生姜汁 大さじ1/2
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 1200cc
  9. ガラスープ 大さじ1
  10. △生姜汁 小さじ2
  11. △しょう油 小さじ2
  12. △塩 3g
  13. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ボールに◎の材料を入れ良く混ぜる。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰させ、1を団子にして5分ほど茹でる。
    団子は、手から搾り出すとキレイに出来ます。
      

  3. 3

    はるさめは2~3分茹で、1度洗って食べやすい長さに切ってザルにあけておく。

  4. 4

    2に△の調味料とはるさめを入れ5分ほど煮て味を浸み込ませる。

  5. 5

    4に小口大に切ったねぎとこしょうを入れて出来上がり。

  6. 6

    2013/02/17
    話題入りさせて頂きました。
    皆さん、どうもありがとうございました♪

コツ・ポイント

*はるさめを入れると味が薄くなるかもしれないので塩で味を調整してください。
*はるさめは、緑豆はるさめ以外ですとのびてしまうので気をつけてください。

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marriott
marriott @cook_40056257
に公開
一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レシピの見直しも度々しちゃうと思います。ご了承くださいませ。貧乏暇なしの生活を送っています。れぽのお礼に伺えませんがお許し下さいm(__)mhttps://minne.com/marriottハンドメイド作品もよろしければご覧ください^^
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