紫芋のレアチーズケーキ
ほんのり紫色のレアチーズケーキ
ハロウィンぽいかな？と思って(／▽＼)♪
このレシピの生い立ち
紫芋があったので使ってみました
作り方
- 1
オレオはクリームがついたままビニールの袋などに入れて細かく砕く
- 2
溶かしバターを加えて型の底に敷いたら冷蔵庫に入れて冷して固める
- 3
ゼラチンに水を大さじ3(分量外)入れてふやかいておく
- 4
紫芋はレンチンするか蒸して柔らかくしておく
- 5
クリームチーズに砂糖を入れてよく混ぜる
-
- 6
紫芋と牛乳をフードプロセッサーでペースト状にする
- 7
5のクリームチーズとレモン汁も入れて混ぜる
- 8
ゼラチンをレンチンして溶かし加える
- 9
2のオレオをしいた型に流し入れる
- 10
冷蔵庫で冷して出来上がり
- 11
写真はココアパウダーをお湯で溶かして模様を作ったけど思ったより生地が固かったのと腕がなかったので失敗！
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コツ・ポイント
さつまいもの甘さによって砂糖の量は調節してください
紫芋でなくても普通のさつまいもでもOK！
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その他のレシピ
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