厚揚げと高菜.豚バラのとろーり炒め
つっくんママ。 @cook_40153122
厚揚げなのに、ご飯のおかずにも、おつまみにもなる1品です。
このレシピの生い立ち
つまみになる厚揚げ料理を目指して考えました。
片栗粉を入れることで、厚揚げに味が絡んで、おいしくいただけます。
厚揚げと高菜.豚バラのとろーり炒め
厚揚げなのに、ご飯のおかずにも、おつまみにもなる1品です。
このレシピの生い立ち
つまみになる厚揚げ料理を目指して考えました。
片栗粉を入れることで、厚揚げに味が絡んで、おいしくいただけます。
作り方
- 1
厚揚げは、縦半分に切り、1㎝くらいの厚さに切る。
豚バラ肉も1㎝くらいに切る。 -
- 2
水に片栗粉を溶いておく。
- 3
フライパンにごま油をひいて、豚バラ肉を炒める。色が変わったら、厚揚げを入れる。
- 4
厚揚げを少し焼いたら、高菜漬けを入れて炒め、水を入れて沸騰させ、●を加え、水溶き片栗粉を入れる。
-
コツ・ポイント
高菜漬けの塩味によって、醤油の量を加減してください。
片栗粉も、加減しながら加えてください。
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