玉ねぎたっぷり！鶏もも肉のケチャップ煮
2019年2月話題入り感謝！
柔らかく煮込んだ簡単ケチャップ煮。
ソースも濃厚でご飯が進む♪
一口サイズでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
時々母が作ってくれていた、我が家のご馳走を再現しました。濃いめのソースは付け合せの蒸し野菜にも相性いいし、ご飯も進んじゃいます。
玉ねぎたっぷり！鶏もも肉のケチャップ煮
2019年2月話題入り感謝！
柔らかく煮込んだ簡単ケチャップ煮。
ソースも濃厚でご飯が進む♪
一口サイズでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
時々母が作ってくれていた、我が家のご馳走を再現しました。濃いめのソースは付け合せの蒸し野菜にも相性いいし、ご飯も進んじゃいます。
作り方
- 1
玉ねぎを全て薄切りにしておく
しめじは石づきを取り、バラしておく
(しめじの画像は撮り忘れました) -
- 2
鶏肉は両面、フォーク等で穴を開け、味が染み込みやすくしておき、酒(分量外)を降っておく
-
- 3
火を点ける前のテフロン加工のフライパンに、鶏肉の皮目を下に置く。
-
- 4
強火で皮目にこんがり焼き目を付ける
-
- 5
★の調味料をボウルで混ぜ合わせておく
- 6
鶏肉をひっくり返し、火を弱めの中火にし、スライスした玉ねぎとバラしたしめじを乗せて蓋をし、５分程蒸し焼きにする
-
- 7
合わせておいた★の調味料を入れて、簡単に混ぜ、また蓋をして10分ほど煮込む
時々トングで優しく混ぜて焦げないように注意 -
- 8
玉ねぎがクタクタになれば中濃ソースを足し、水分を飛ばすために5分～10分煮込み、仕上げにお好みでバターを入れてコクを出す
-
- 9
器に盛り付けて出来上がり☆
お好みで蒸し野菜を添えても彩りが出ていいです。 -
- 10
2020年1月☆クックパッドニュースに掲載されました！作って下さった皆様、ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
玉ねぎによって、甘みが違うので途中味見して味を調整してください。
煮込み時間も、ご家庭によって差があるので焦げ付かないように注意してください。
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