【簡単作り置き】牛しぐれ
料理家MIYUKI @cook_40141995
覚えやすい分量で、簡単にすぐできる牛のしぐれ煮です。冷蔵1週間、冷凍1か月程もちます。お弁当や作り置きにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
このレシピの書ききれなかったコツやポイントはブログに載せてます〜(*'▽'*)
https://kitamura-miyuki.com/beef
【簡単作り置き】牛しぐれ
覚えやすい分量で、簡単にすぐできる牛のしぐれ煮です。冷蔵1週間、冷凍1か月程もちます。お弁当や作り置きにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
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https://kitamura-miyuki.com/beef
作り方
- 1
生姜は皮をむいてせん切りにする。（皮が柔らかい場合は、むかずによく洗うだけでOKです〜）
- 2
牛肉に酒大さじ２をふりかけておく。
-
- 3
鍋に(A)と生姜を入れて中火にかける。
- 4
沸騰したら、（２）の牛肉を加え、汁に浸かるように菜箸でほぐしてあげ、蓋をせずに中火で煮る。
- 5
５〜７分ほどして煮汁が減ってきたら、焦げないよう火を弱めて、炒め合わせる。
- 6
水分がなくなりつやがでたら完成です。
コツ・ポイント
はちみつがなければ砂糖でもOKです。
その場合、大さじ１強程度にしてください。
はちみつには保湿効果があるので、砂糖より、しっとり仕上がります。
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