しっとりフワフワ＊りんごのマフィン＊
tsuka☆ @cook_40141029
生で食べるには、あまり…(._.)な、りんごもフィリングにしたら大変身！おうちにあるもので、りんご救出マフィンです♩
このレシピの生い立ち
味気のないりんごを消費したくて、、。きっと、美味しいりんごで作ったらもっと美味しいはず（＾Ｏ＾）
しっとりフワフワ＊りんごのマフィン＊
生で食べるには、あまり…(._.)な、りんごもフィリングにしたら大変身！おうちにあるもので、りんご救出マフィンです♩
このレシピの生い立ち
味気のないりんごを消費したくて、、。きっと、美味しいりんごで作ったらもっと美味しいはず（＾Ｏ＾）
作り方
- 1
りんごは5mm位の角切りにする。大きさバラバラでも気にしない（＾Ｏ＾）
- 2
りんごを耐熱容器に入れて、★を上からのせて、レンジで加熱する。(600w 1分30秒)
-
- 3
りんごがしんなりしたら、バターを加え混ぜ、更にレンジで加熱(600w 1分)し取り出し混ぜて粗熱が取れるまで冷ます。
-
- 4
ボウルに卵、砂糖を入れ、白っぽくふわっとなるまで混ぜる。
-
- 5
☆ヨーグルトを加え、混ぜる。
(ヨーグルトが余ってたので入れました、無ければ牛乳を増やして調節してください＊) -
- 6
ホットケーキミックスを入れて、混ぜる。
-
- 7
溶かしバターとりんごフィリングを入れて、ざっくり混ぜる。牛乳で生地の緩さを調節。スプーンでもったりとすくえるくらい。
-
- 8
マフィン型に入れて、170度のオーブンで30分焼く。
(型が凹んでますが、気にしないでください笑) -
- 9
出来上がり♩
-
コツ・ポイント
ヨーグルト余ってたので入れましたが、無くても美味しいです！
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