生落花生の茹で方 ～普通の鍋で茹でる～
シニョリーナ♪ @cook_40039063
昔ながらの茹で方です。
普通の鍋と塩があれば、どなたでも簡単にできます☆
生の落花生が出回るこの時期にぜひぜひ
このレシピの生い立ち
これは、圧力鍋ではなく、ごく普通の鍋で普通に茹でるやり方ですが、昔はこんな風に茹でていました。
たいした手間ではないので、茹であがった落花生を食べるのは感動モノです☆
お子さんにも是非、体験させてあげてはいかがでしょう☆
生落花生の茹で方 ～普通の鍋で茹でる～
昔ながらの茹で方です。
普通の鍋と塩があれば、どなたでも簡単にできます☆
生の落花生が出回るこの時期にぜひぜひ
このレシピの生い立ち
これは、圧力鍋ではなく、ごく普通の鍋で普通に茹でるやり方ですが、昔はこんな風に茹でていました。
たいした手間ではないので、茹であがった落花生を食べるのは感動モノです☆
お子さんにも是非、体験させてあげてはいかがでしょう☆
作り方
- 1
生の落花生です。
スーパーでは、こんな風に売っていると思います -
- 2
袋から出したら、殻ごと軽く水洗いします。
-
- 3
鍋に湯を沸かし、塩を入れて、水洗いした落花生を１時間茹でます。
（浮いてる感じなので、落とし蓋をしました） -
- 4
１時間たったら、火を止め、そのまま鍋に蓋をして４０分蒸らします。
蒸らし終わった落花生は、鍋の下に沈んでいます。 -
- 5
あとは、ざるにあげて、出来上がり～！
-
- 6
殻をむくと、中はこんな感じです。キレイでしょ！
薄皮のまま、いただきましょう☆
風味が最高ですよ！ -
- 7
味わいと食感は、たとえて言うなら、そら豆のような感じ☆
ホクホクしていて、美味しい！
やめられません(笑) -
コツ・ポイント
・塩加減は、計算して入れた方が、食べるときにちょうどいい塩梅になるかと思います
・茹でた落花生は、残った場合は、冷蔵庫で保存し、３～４日で食べきってください
・今回の茹で時間は、そら豆のような柔らさですので、固めが好きな方は短めで
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