大根入りスタッフドピーマン
KOHママン @cook_40077022
野菜嫌いの息子が 大喜びしてお代わりする野菜たくさんのハンバーグです
このレシピの生い立ち
豆腐のつなぎより、もっとお肉らしく、ジューシーさも際立ちます。おまけに野菜尽くし。
大根入りスタッフドピーマン
野菜嫌いの息子が 大喜びしてお代わりする野菜たくさんのハンバーグです
このレシピの生い立ち
豆腐のつなぎより、もっとお肉らしく、ジューシーさも際立ちます。おまけに野菜尽くし。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで加熱し、冷やす。
- 2
大根をおろし、ひき肉、冷ました玉ねぎのみじん切り、コンソメパウダー、塩、こしょうを、赤ワインを入れ、しっかり捏ねる。
- 3
半分に切って種とヘタを外したピーマンに小麦粉をふり、そこへハンバーグの種をいれる。
- 4
蒸し焼きにする
コツ・ポイント
①ピーマンに肉を詰めたら、30分ほど冷蔵庫で寝かせます。このひと手間で肉が外れなくなります。
②ピーマンも柔らかくなるよに蒸し焼きにします。
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