そら豆茹で方。
りんGarden @cook_40136770
みんなのお弁当に掲載されました！
切り込みをいれて、シワシワにならずつるんと皮が取れる方法です。
このレシピの生い立ち
毎年、そら豆をゆでるので備忘録としてかきました。
そら豆茹で方。
みんなのお弁当に掲載されました！
切り込みをいれて、シワシワにならずつるんと皮が取れる方法です。
このレシピの生い立ち
毎年、そら豆をゆでるので備忘録としてかきました。
作り方
- 1
そら豆はねじり割り、中の豆を取り出す。
-
- 2
おしりの方に包丁で切り込みを入れる。
画像の色がおかしくてすみません。。 -
- 3
塩を入れて沸騰したお湯にそら豆をいれる。固めが好きな方やこのあと調理で火を通す場合は1分半。ほくほくは2分。
-
- 4
ざるにあげて塩を振りできあがり。
切り込みをいれたので、シワシワにならず、ペロンとむぎやすいです。 -
コツ・ポイント
おしりに切り込みをいれる。
時間をきちんとはかる。
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