残ったカツオのお刺身アレンジ～みそ味～
あおかおちゃん @cook_40154887
その日に食べられず残ってしまったお刺身。みそ味だと魚のにおいが消えます。冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
母の味です♪
2014/4/18 「かつお」の人気検索でトップ10入りしました!!皆様ありがとうございます♡
2014/6/5 つくれぽ10件達成☆皆様ありがとうございます♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を混ぜ合わせる
- 2
１にカツオのお刺身をいれ、全体になじませる
約１５分～２０分置いておく
この間に、大葉とネギをみじん切りにしておく
- 3
フライパンにごま油をひき、両面に軽く焼き色がつくくらい焼く
良い色になったら白ごまをふりかける
- 4
お皿に盛ったら、刻んだ大葉とネギを飾る
コツ・ポイント
みそだれとからませたら、少し置いておくと味がしみておいしいです。
甘めの味付けなので、甘いのが苦手な方はお砂糖を控えてみてください。
カツオ以外に、赤身でも、白身でも、ホタテなどの貝類でもいけますよ♪
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キラキラ星55 -
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