懐かしのレモンチキン
liarra @cook_40050650
10数年前、他のI.D.でクック活動してた時のレシピです。懐かしいけれど、我が家では引き続き愛されてる定番洋食です。
このレシピの生い立ち
昔のレシピ（当時のレシピI.D.は92091）です。
随分番号が若いですよねー。ドラムスティックで作ったりもします。
懐かしのレモンチキン
10数年前、他のI.D.でクック活動してた時のレシピです。懐かしいけれど、我が家では引き続き愛されてる定番洋食です。
このレシピの生い立ち
昔のレシピ（当時のレシピI.D.は92091）です。
随分番号が若いですよねー。ドラムスティックで作ったりもします。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り小麦粉（分量外）をまぶしてオリーブオイルで焼く。
- 2
しっかりと焦げ目をつけます。焦げ目がついたらクッキングペーパーなどで余分な油を取ります。
- 3
鶏モモの上にレモンを乗せて、酒を注ぎ、ブイヨンキューブを入れる。
- 4
煮立ったら水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。時々、汁をレモンの上からかけたり、レモンを押したりする。
- 5
汁に少しの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
以前はバターライスや、サフランライスを添えてましたが、いまは寝かせ玄米を添えてます。
- 7
2019,1,20 トップ写真を変更しました！
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときにしっかり焦げ目をつけることが美味しさのポイントです。
似たレシピ
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パリパリチキンのレモンバジルソース。 パリパリチキンのレモンバジルソース。
多分世界最速、超簡単！焼くだけなのに、何故にこんなにも美味しいのか…！数ある手練手管を無視してたどり着いたこのゴール。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18325687
