本当に胸肉？！超♪しっとり蒸し鶏
バンビ☆ @cook_40037676
2014.7.1話題のレシピ入り♪胸肉とは思えないほどしっとりジューシーに出来ます。生姜のいい香りがしますよ。
このレシピの生い立ち
オレンジページにのっていた作り方を自分なりにアレンジしてみました。
本当に胸肉？！超♪しっとり蒸し鶏
2014.7.1話題のレシピ入り♪胸肉とは思えないほどしっとりジューシーに出来ます。生姜のいい香りがしますよ。
このレシピの生い立ち
オレンジページにのっていた作り方を自分なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
直径20cm位のフライパンに胸肉を皮目を下にして入れ、しょうが、ネギの青い部分、酒、塩を加えて水100～150CCを注ぐ
- 2
中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし7分蒸す。火を止めて蓋をしたまま15分蒸らす。
- 3
しっとり蒸し鶏とゴーヤのエスニックサラダ（レシピID :18254665）
-
- 4
柚子胡椒風味★夏野菜と蒸し鶏の冷製パスタ（レシピID :18335567 ）
-
コツ・ポイント
肉の厚みの半分位が水の量の目安です。
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