作り方
- 1
えのきを好みの大きさに切る。
- 2
梅を叩く。種も使うので取っておく。
- 3
全ての材料を鍋に入れる。（梅の種も）※かつおぶしはよく揉んで細かくしてから入れる。
- 4
火にかけて、ぐつぐつしてきたら弱火にして3分位煮込めば完成。
- 5
汁気が無くなるまで煮詰めてもOK！とろっとしていて焦げやすいので注意。
冷蔵庫で5日位は保存可能
コツ・ポイント
材料はどんどん鍋に入れる。
洗い物は鍋、包丁、まな板。
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