ジュースでミニスコーン*・.

【蘭香】
【蘭香】 @cook_40106483

ワンボウルorビニール袋で!今回野菜ジュースで朝やランチ向けですが、りんごやオレンジジュース等に置き換えるとおやつにも♪
このレシピの生い立ち
息子が飲んでくれない野菜ジュース。なんとか消費したくて・・・(。´Д⊂)

ジュースでミニスコーン*・.

ワンボウルorビニール袋で!今回野菜ジュースで朝やランチ向けですが、りんごやオレンジジュース等に置き換えるとおやつにも♪
このレシピの生い立ち
息子が飲んでくれない野菜ジュース。なんとか消費したくて・・・(。´Д⊂)

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材料

ミニ23個くらい...
  1. 薄力粉 200g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1と半分
  3. マーガリン 40g
  4. 野菜ジュース 100ml
  5. 砂糖(お好みで^^ 大さじ2~

作り方

  1. 1

    粉類をボウルに入れてふるうか泡立て器で混ぜる。ビニール袋の場合はシャカシャカするだけでOK。混ざったらマーガリン投入☆

  2. 2

    マーガリンをもみもみしてホロホロになったら野菜ジュースを混ぜ、ひとまとめにしたら5分くらい冷蔵庫で休ませる。

  3. 3

    余熱200度開始!打ち粉した台で1回平たく伸ばして2回くらいたたんだら、再び伸ばし、包丁で切る。

  4. 4

    200度で20分。できたら網の上で冷まします。

  5. 5

    温め直しはトースターで♪ヽ(´▽`)/できたてサクサク感が復活します。

コツ・ポイント

捏ね過ぎないこと。半量で作る場合BPは小さじ1で。
生地を切るときは鋭利なもので。
保存は1日くらいなら常温それ以上は冷凍庫!ジップロック等に入れる場合は完全に冷めてから^^余ったベーキングパウダーは冷凍庫保管だと劣化しにくいです♪

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