鶏ささみ唐揚げ5分漬けで簡単メインおかず
揚げても固くならないささみを使った唐揚げです。外はカリカリ、中は柔らかくジューシーに出来ます。お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
いろいろ試してみて、一番簡単で美味しく出来た唐揚げです。ささみは、鶏むね肉、鶏モモ肉より脂が少なくヘルシーです。(訂正2018/11/3)
#コロナに負けない！
鶏ささみ唐揚げ5分漬けで簡単メインおかず
揚げても固くならないささみを使った唐揚げです。外はカリカリ、中は柔らかくジューシーに出来ます。お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
いろいろ試してみて、一番簡単で美味しく出来た唐揚げです。ささみは、鶏むね肉、鶏モモ肉より脂が少なくヘルシーです。(訂正2018/11/3)
#コロナに負けない！
作り方
- 1
筋取りは、フォークをまな板に刺す形にし、フォークの間から筋を出して、キッチンペーパーで摘んで引っ張ると、簡単に取れます。
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- 2
ささみを何回かフォークで刺し、ボウルに入れ★(酒、醤油、白だし、おろし生姜、おろしニンニク)を入れて5分ほどつけておく
-
- 3
ザルで余分なタレを落とし、ボウルに戻す。
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- 4
片栗粉と小麦粉をまぜて、ササミにまぶす。
※我が家では、茶こしに両方の粉を入れて、ボウルに直接振るっています。 -
- 5
180度の油で、きつね色になるまであげる。
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- 6
まさかの「話題入りレシピ」になりました。トップページに、自分のレシピが掲載されてるなんて、ビックリです。
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- 7
「メイン」の人気検索で、1位になりました〜！
皆さんのおかげです！
ありがとうございます！ -
- 8
「ささみ」の人気レシピで1位になりました〜！皆さん、ありがとうございます！
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- 9
つくレポ100人を越して、
再び話題のレシピに掲載されました。
皆さんのおかげです！
ありがとうございます。 -
- 10
2019年 cookpad plus 秋号 Ｐ48 に掲載されました〜！
皆さんのつくレポのおかげです。
感謝致します -
- 11
cookpadのニュースに掲載されました。2020/01/26
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コツ・ポイント
フォークを使った筋の取り方は、ささみを使った料理を作る時は手抜きできて時短できます。かしわ天も簡単になりますね！白だしが隠し味です。
片栗粉を増やすと、カリカリになります。
小麦粉を増やすと、柔らかくなります。
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