バターナッツカボチャ濃厚クリーミースープ
JAよこすか葉山 @cook_40160255
農家さん直伝！横須賀野菜注目のカボチャ『バターナッツ』を使った地産地消レシピ♪
このレシピの生い立ち
～農家さんより～バターナッツの味を活かすために、油やバターを使用せず作りました。
バターナッツカボチャ濃厚クリーミースープ
農家さん直伝！横須賀野菜注目のカボチャ『バターナッツ』を使った地産地消レシピ♪
このレシピの生い立ち
～農家さんより～バターナッツの味を活かすために、油やバターを使用せず作りました。
作り方
- 1
バターナッツは皮をむき1ｃｍの角切りに、タマネギは薄切りかみじん切りにする。
- 2
バターナッツ・タマネギ・水・牛乳・コンソメを鍋に入れ柔らかくなるまで煮る。
- 3
粗熱をとりミキサーにかける。（ミキサーが無いときは漉す）
- 4
なめらかになったら塩コショウで味を整えて出来上がり。
- 5
【食材について】ひょうたん形がかわいいカボチャ『バターナッツ』はねっとりとコクがありポタージュやお菓子にぴったりです。
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コツ・ポイント
冷製の場合の味は濃い目が良いでしょう。
タマネギは先に炒めても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18402939
