バターナッツかぼちゃスープ♪めっけ
めっけもん広場 @cook_40042672
バターナッツかぼちゃは、ひょうたんのような形のかぼちゃです♪
なめらかな味に仕上がります～
#かぼちゃ＃スープ
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃは、クリーミーでねっとりした食感で、繊維質が少なく水分が多いので、煮物よりもスープのほうがむいています。
バターナッツかぼちゃスープ♪めっけ
バターナッツかぼちゃは、ひょうたんのような形のかぼちゃです♪
なめらかな味に仕上がります～
#かぼちゃ＃スープ
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃは、クリーミーでねっとりした食感で、繊維質が少なく水分が多いので、煮物よりもスープのほうがむいています。
作り方
- 1
バターナッツかぼちゃです。
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- 2
皮、種を取り、食べやすく切る。電子レンジで4～5分加熱し、マッシャー等でつぶす。
-
- 3
鍋に牛乳、生クリーム、コンソメを火にかけ、コンソメを溶かす。
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- 4
3に2を入れ、混ぜ合わせる。
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- 5
なめらかになるように裏ごしする。
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- 6
鍋に戻し、ひと煮立ちさせて出来上がり。
-
- 7
器によそい、生クリーム、パセリをトッピングする。
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コツ・ポイント
2の工程は、かぼちゃがつぶしやすく、柔らかくなるまで、加熱してね。
最後のトッピング用生クリームは、コーヒー用フレッシュでもOK。
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