簡単ローストビーフ オーブンを使わない
*coco* @cook_40136438
生活クラブの消費材を使ってつくる絶品ローストビーフ。
しっとり、ジューシー。湯煎の間にもう一品できちゃう。お手軽レシピ
このレシピの生い立ち
このレシピれんこちゃんママレシピhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/3584276を参考に、生活クラブの消費材を使って簡単にできるようにアレンジしました。
にんにくを触りたくないという人におすすめ。
とにかく簡単。
簡単ローストビーフ オーブンを使わない
生活クラブの消費材を使ってつくる絶品ローストビーフ。
しっとり、ジューシー。湯煎の間にもう一品できちゃう。お手軽レシピ
このレシピの生い立ち
このレシピれんこちゃんママレシピhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/3584276を参考に、生活クラブの消費材を使って簡単にできるようにアレンジしました。
にんにくを触りたくないという人におすすめ。
とにかく簡単。
作り方
- 1
牛肉をビニール袋に入れて、ガーリックソルト1袋をいれてすりこむ。
ローズマリーとローリエを一緒に入れる。 -
- 2
1の肉が常温にもどるまでおいておく。約1時間くらい。夏場は30分くらいで大丈夫。
- 3
フライパンにオリーブオイルとローリエを入れ加熱する。
香りが出てきたらローリエは一度取り出しておく。 - 4
３のフライパンに肉を入れる。
各面3分ずつ焼く。
全体に焼き目をつける。 -
- 5
こんがりと焼き目が着いたら、ソース材料を入れ煮立たせアルコールを飛ばす。
約3分くらい。 -
- 6
肉とソースを袋に入れ真空状態にし、８０℃のお湯にいれて30分放置。
-
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
冷やしたほうが薄くカットしやすい。
コツ・ポイント
牛肉ブロックが大きいときは半分にカットしてから作る。
６の時1本ずついれる。
ガーリックソルトがないときはにんにくすりおろし1かけ、しお小さじ2、胡椒適量でもＯＫ！
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☺ちょこる☺ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18403090
