下準備①
ヨーグルトはキッチンペーパーとざるを重ねた中に入れて、2時間ほどおき、水きりする。

小鍋に☆を入れて強火にかける。沸騰したら、火からおろし､粉を一度にふり入れる。
すぐに木ベラでまとまるまで混ぜ合わせる。

すぐに、卵を少しずつ加えて混ぜる。 ⽣地となじんだら、また次を加える。
生地が三角形に落ちるくらいの、かたさにする。

天板に⽣地をティースプーンで、3cmの大きさにのせる。 形を整える。 間隔をあけて、のせてください。

生地に霧を吹きかける。
200℃に予熱したオーブンに⼊れて、25分焼く。
側⾯に焼⾊が付くまで焼く。

ヨーグルトクリームを作る。
生クリーム・グラニュー糖をボウルに入れ、氷水にあてながら、ホイッパーで八分立てに泡立てる。