合挽き肉でサイコロステーキ ワインソース
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
合いびき肉を使って、やわらか～いサイコロステーキが美味しく焼ける。特製の赤ワインソースでコクのあるフルーティソースが旨い
このレシピの生い立ち
合い挽き肉でステーキもどきが焼けるって前に見たなと思って、調べてみたらサイコロステーキだった。自分好みの味が出来るように牛肉と相性のいい赤ワインを多めに入れて作ってみた。
合挽き肉でサイコロステーキ ワインソース
合いびき肉を使って、やわらか～いサイコロステーキが美味しく焼ける。特製の赤ワインソースでコクのあるフルーティソースが旨い
このレシピの生い立ち
合い挽き肉でステーキもどきが焼けるって前に見たなと思って、調べてみたらサイコロステーキだった。自分好みの味が出来るように牛肉と相性のいい赤ワインを多めに入れて作ってみた。
作り方
- 1
合い挽き肉が入ったパックのラップを取って、塩と片栗粉を入れてスプーンで混ぜ過ぎないように混ぜ合わせて、１０等分にする。
- 2
火にかけていないフライパンに肉のパックをひっくり返して、トントンと叩いてフライパンに移す。牛脂を入れて中火にかける。
- 3
表面が焼けたらひっくり返して、表面が焼けたら、赤ワイン、みりん、だし醤油を入れて、中弱火にして焼いていく。
- 4
たまにソースをかけながら焼いていって、汁気が少し残るくらいまで焼いて出来上がり♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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