メロンパンdeコッタサッカーボールW杯

ワールドカップ日本応援!五角形六角形から綺麗に作るコツをご紹介します。
このレシピの生い立ち
FaceBookやinsta:@elly.hanaで2017年にこの型紙から作り「型作りから教えて欲しい」という声をいただき、ここで型の作り方から紹介いたしました。W杯や試合の応援にぜひ作ってみて下さい。サッカー少年のおやつお弁当にも!
メロンパンdeコッタサッカーボールW杯
ワールドカップ日本応援!五角形六角形から綺麗に作るコツをご紹介します。
このレシピの生い立ち
FaceBookやinsta:@elly.hanaで2017年にこの型紙から作り「型作りから教えて欲しい」という声をいただき、ここで型の作り方から紹介いたしました。W杯や試合の応援にぜひ作ってみて下さい。サッカー少年のおやつお弁当にも!
作り方
- 1
『メロンパンdeコッタ世界一かわいいメロンパンのつくり方』(主婦の友)もご覧ください。
- 2
まずクッキー生地から作ります。レシピID : 18094090 基本のクッキー生地で作ります。
- 3
レシピID : 18094090の工程1〜2まで一緒です。
- 4
黒白2色の普通のサッカーボールを5個作る場合。生地のうち45gほどにブラックココアを加えます。残りは白のまま。
- 5
竹串の薄さで平らに伸ばし、少し冷蔵庫で休ませます。
- 6
同じように白も伸ばします。そして少し冷蔵庫で休ませます。
- 7
牛乳パックで型紙を作ります。1辺1.5センチの5角形6角形の型紙を用意。または長方形を用意して折って抜き型を作ります。
- 8
型紙(写真上)と抜き型(写真下)の両方を作りました。プラ板や硬めのクリアファイルでも可能。作りやすい物で作業します。
- 9
型紙または抜き型で、1辺1.5センチの五角形を6枚×5個分(計30枚)用意します。
- 10
サッカーボール5個分で 黒30枚です。できたら冷蔵庫で休ませておきます。
- 11
型紙または抜き型で、1辺1.5センチの六角形を10枚×5個分(計50枚)用意します。
- 12
5個分 50枚です。できたら冷蔵庫で休ませておきます。
- 13
ここで、カラーで作りたい方のために。白を5等分し、一つは白のままで緑、紫、黄、ピンクを混ぜ合わせて5色の生地を作ります。
- 14
各色、伸ばし、冷蔵庫で休ませます。
- 15
黒6枚とその他(白緑黄紫ピンク)を10枚ずつ、分けて並べて冷やしておくと良いでしょう。
- 16
パン生地を作ります。レシピID : 18094090 を参考に手ごねでもHBでも良いです。1次発酵まで進めます。
- 17
レシピID : 18094090 9~17までを参考に1次発酵完了。
- 18
ガス抜きしてから
5分割します。 - 19
丸めて10分休ませ、その後綺麗に丸め直して35度で約20分。
2次発酵。夏場は過発酵にならないように注意。 - 20
パン生地に霧吹きをします。
- 21
てっぺん(中央)に黒い生地を1枚のせます。
- 22
その周りに白を5枚貼ります。
- 23
その周りに黒を5枚貼ります。
- 24
最後の白5枚を貼り、これを5個作ります。
- 25
全部違うカラーにする場合は、それぞれをこのように貼り、全体にグラニュー糖をまぶします。
- 26
グラニュー糖を振る前に、オーブンの余熱を160度に設定しておきます。
- 27
約16〜17分焼きます。ご家庭のオーブンの性質を見て、焼き時間や温度は調整してください。
- 28
焼きあがりました。裏面にも少し焼き色がついていれば、ほぼOKです。
- 29
黒ばかりも格好いいですよ!insta: @elly.hanaにも色々載せています。見にいらしてくださいね。
- 30
黒い部分をカラーにすることでもまた違った味わいに。
- 31
これは一つのパン生地をブラックココア入りにしてみました。ラインがくっきりしてデザインがしまります!
- 32
サッカー少年のお弁当にいかがですか。我が家の部活弁当にしています。
- 33
中をくりぬいてシュープリーズ風に。おかずを詰め込んで器も食べられるお弁当です。instaタグで#おべんとパン があるよ。
コツ・ポイント
5角形、6角形を綺麗に作ることです。そして貼り付け作業はできるだけ手早く!(過発酵にならないように)。貼る前に必ず霧吹きをします。剥がれにくくするには水の代わりに溶き卵を塗ると良いでしょう。貼り付けた後にラップで覆い手で抑えるのもコツです。
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