わかめ塩ぱん。
デラロサ @delarosa_8888
わかめ入りのふんわりタイプの塩パンです✿パンを食べつつ繊維も摂れちゃう、家族から人気のパンです＾＾
このレシピの生い立ち
わかめをパンに入れてみよっかな～と作ってみた所、家族からの評判が非常によく、うちの定番パンになりました＾＾パンを食べつつミネラルや繊維も摂れるので気に入っています♪
わかめ塩ぱん。
わかめ入りのふんわりタイプの塩パンです✿パンを食べつつ繊維も摂れちゃう、家族から人気のパンです＾＾
このレシピの生い立ち
わかめをパンに入れてみよっかな～と作ってみた所、家族からの評判が非常によく、うちの定番パンになりました＾＾パンを食べつつミネラルや繊維も摂れるので気に入っています♪
作り方
- 1
乾燥わかめは水に戻し、よく洗う。布巾で水気を拭き取ってからみじん切りにする。
-
- 2
わかめも一緒に生地を捏ねる。ホームベーカリーなら5分後にバター投入、その後7分捏ねる。計12分。ボウルに丸めて一次発酵。
- 3
発酵完了。6等分してベンチタイム。
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- 4
待ってる間にバターを準備。10ｇを6本。
-
- 5
打粉をしながら、ロールパンの容量でバターを芯にくるくる巻く。
-
- 6
2次発酵。
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- 7
発酵が完了したら霧吹きし、岩塩を散らす。
230℃に予熱し、220℃で14分焼いたら完成♪ - 8
わかめの磯臭さゼロ❀わかめのヌメヌメが生地にふんわり効果をもたらしている気もします。
-
- 9
底部分のカリカリがたまりません＾＾中ふんわりじゅわ～♡
-
- 10
https://news.cookpad.com/articles/22833
クックパッドニュース掲載✿感謝です
コツ・ポイント
・※トッピングのバターを、無塩バターにする場合は、生地の塩を4ｇに。
・加水が高めの生地なので、成型に慣れていない方は水の量を75ｇ～に。上記写真は90ｇで作ったものです。
・焼成時間はお持ちのオーブンに合わせてください＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18434178
