めんつゆｄｅ照り焼きチキン
菜の花うーちゃん @cook_40102790
めんつゆで照り焼きソースを作りました。マイルドだけどしっかりした味付け。カリッとジューシーな照り焼きチキンを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
めんつゆを使ってマイルドな照り焼きソースを作ってみました。
めんつゆｄｅ照り焼きチキン
めんつゆで照り焼きソースを作りました。マイルドだけどしっかりした味付け。カリッとジューシーな照り焼きチキンを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
めんつゆを使ってマイルドな照り焼きソースを作ってみました。
作り方
- 1
肉を横に広げ2～3cm幅にカットします。
両面しっかり塩こしょうをしておきます。 -
- 2
片栗粉をまぶします。少し多めの油で皮面を下に、蓋をして焼いていきます。
-
- 3
皮がこんがりカリッと焼けたら返して裏面も焼きます。
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- 4
肉を焼いている間にソースを作ります。
玉ねぎスライスとしめじを油でよく炒めたら●全てを加えひと煮立ちしたら完成です。 -
- 5
お皿に、こんがり焼けた肉を盛りつけて照り焼きソースをかければ、カリッとジューシー照り焼きチキンの出来上がりです。
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- 6
照り焼きソースを作る際、●に小さじ1の片栗粉を加えると、とろみが付いて肉に絡みやすくなりますよ♪
コツ・ポイント
片栗粉をまぶした肉は、少し多めの油で皮の方からカリッと焼き上げます。
鶏肉は火が通りやすいので焼き過ぎないように注意します。裏返して約時、肉汁が出てパチパチなったら焼けた合図です♪
照り焼きソースの調味料は合わせておくと作業がはかどります。
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