ホームベーカリーに材料を入れて生地づくり。
一次発酵まで終わらせる。

※ホームベーカリーの手順に従ってください。

打ち粉をしたまな板に生地を取り出す。

ガスを抜き生地をまとめる。

手のひらで生地の表面に水をつけ、10分ねかせる。
（ベンチタイム）

ガスを抜きながら生地を平らにする。

生地を16等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

オーブンで二次発酵。
スチーム機能をONにして、35℃で20分。

※スチーム機能がない場合は霧吹きしてください。

オーブンを190℃に予熱してから15分焼き、網の上で冷ます。

※焼き色を見て、焼き時間を調整してください。

【6】で、丸く成形すれば、丸パンに。