れんこんのすりおろし味噌汁

SAICOOK
SAICOOK @cook_40042638

れんこんをすりおろして加えるだけの簡単お味噌汁なのに、高級旅館の朝ごはんを思わせる上品な美味しさです！
このレシピの生い立ち
ＴＶでみかけた料亭のまかない料理を思い出しながら作ってみました。
想像以上のトロミで寒い冬にぴったり！
我が家の定番メニューに仲間入りしそうです。

れんこんのすりおろし味噌汁

horseland's cooksnap of when they made れんこんのすりおろし味噌汁.
きよろんろん's cooksnap of when they made れんこんのすりおろし味噌汁.
重次郎's cooksnap of when they made れんこんのすりおろし味噌汁.
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れんこんをすりおろして加えるだけの簡単お味噌汁なのに、高級旅館の朝ごはんを思わせる上品な美味しさです！
このレシピの生い立ち
ＴＶでみかけた料亭のまかない料理を思い出しながら作ってみました。
想像以上のトロミで寒い冬にぴったり！
我が家の定番メニューに仲間入りしそうです。
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材料

4人分
  1. だし汁 ４カップ
  2. みそ 大さじ３～４（濃さはお好みで）
  3. れんこん １節
  4. 白すりごま 適量

作り方

  1. 1

    だし汁を作る。
    （削りかつおでも、市販の顆粒だしでもＯＫ！）

  2. 2

    れんこんは水洗いをして皮をむき、すりおろす。

  3. 3

    １を煮立て、味噌を溶きいれて、味がなじんだら２を加える。

  4. 4

    プツプツと煮立ってきたら、ゆっくりと５～６回かき混ぜて火を止め、椀に盛る。

  5. 5

    仕上げに白すりごまを散らせば完成！
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