インドの味★ひよこ豆のヨーグルトサラダ
スパイス香るひよこ豆のさわやかヨーグルトサラダ。カレーの副菜にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
インド料理講習の試食で、いつも先生が１～２品添えてくれた副菜のひとつです。分量は自己流ですがうまく再現できました。我が家のインドカレーの副菜の定番です。
インドの味★ひよこ豆のヨーグルトサラダ
スパイス香るひよこ豆のさわやかヨーグルトサラダ。カレーの副菜にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
インド料理講習の試食で、いつも先生が１～２品添えてくれた副菜のひとつです。分量は自己流ですがうまく再現できました。我が家のインドカレーの副菜の定番です。
作り方
- 1
フライパンに油をひき＊のスパイスを弱火で炒める。香りが出てきたらひよこ豆を加え、火を強めて炒め合わせる。
- 2
熱がまわりスパイスが豆によく絡んできたら塩ふたつまみで味を調える。火からおろして冷ましておく。
-
- 3
水切りヨーグルトとレモン汁を合わせておく。
- 4
豆が完全に冷めたらヨーグルトと和え、刻んだ万能葱と香菜を加える。最後にもう一度味を見て、必要なら塩少々で調えてください。
-
- 5
健康レシピで紹介していただいてます。
https://kenko.cookpad.com/recipes/2594 -
- 6
2015年2月23日/
Yahoo Japanスポットライトコーナーに掲載していただきました。 -
- 7
クックパッドニュースに掲載して戴きました。https://news.cookpad.com/articles/32997
-
- 8
クックパッドニュースに掲載して戴きました。https://news.cookpad.com/articles/41006
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- 9
「クックパッドのおうちで簡単！絶品アジアごはん」（ムック/宝島社）に掲載していただきました。
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- 10
「おうちで極める！クックパッドの絶品カレー」（ムック/宝島社）に掲載していただきました。
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コツ・ポイント
酸っぱめも美味しいので、レモン汁と塩の量はお好みで。
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