圧力鍋で、サンマの軟らか煮

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

骨まで軟らかいサンマのしょうゆ煮が、圧力鍋で簡単に出来ます♪
しっかり味がしみてて、お弁当にもgoodです。

このレシピの生い立ち
サンマを骨ごと食べられたら、カルシウム摂取に良いだろうなぁと思い作りました。

圧力鍋で、サンマの軟らか煮

骨まで軟らかいサンマのしょうゆ煮が、圧力鍋で簡単に出来ます♪
しっかり味がしみてて、お弁当にもgoodです。

このレシピの生い立ち
サンマを骨ごと食べられたら、カルシウム摂取に良いだろうなぁと思い作りました。

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材料

3人分
  1. サンマ 3尾
  2. 根生姜 1片
  3. ★水、酒 各50cc
  4. ★醤油 大さじ3と1/2
  5. ★砂糖 大さじ3
  6. ★みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    サンマは頭を切り落とし、切り口からワタを引き抜き、中を良く洗う。
    3~4cmの筒切りにし、熱湯を回しかける。

  2. 2

    圧力鍋にサンマを並べ、薄切りにした生姜を入れ、★印を加える。強火にかけ、圧がかかったら、中~弱火で、20分煮る。

  3. 3

    10~15分蒸らし、おもりを傾けて、蒸気が出ないことを確認してから、蓋を開ける。 煮汁を絡ませてから、お皿に盛る。

  4. 4

    お試し頂いた皆様ありがとうございます♪
    お陰様で話題入りすることが出来ました。
    ★感謝★ 2009.9.23

  5. 5

    2012.10.5
    mikamikaさん、コメなしで掲載してしまい、失礼しました!いつも有り難うございます。

  6. 6

    2013.3.7 
    お試し頂いた皆様、有り難うございます♪
    骨まで食べられますので、Ca摂取にお勧めです!

コツ・ポイント

しっかり味がついていますので、お弁当にも安心です。
お好みで味付けを調整して下さい。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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