マーガリンで作る☆たまごクッキー
素朴でやさしい卵の味が口の中いっぱいに広がるオーソドックスクッキー☆大人になっても夢中になっちゃう型抜きを楽しんで。
このレシピの生い立ち
★バターを切らしていたのでマーガリンで作ったのがきっかけ。
★主張しすぎないマーガリンのおかげで卵の味がしっかり出ます。卵は新鮮で黄身の濃いものがオススメです。
★2015.12月…工程写真がなかったので追加。トップ画像変更
マーガリンで作る☆たまごクッキー
素朴でやさしい卵の味が口の中いっぱいに広がるオーソドックスクッキー☆大人になっても夢中になっちゃう型抜きを楽しんで。
このレシピの生い立ち
★バターを切らしていたのでマーガリンで作ったのがきっかけ。
★主張しすぎないマーガリンのおかげで卵の味がしっかり出ます。卵は新鮮で黄身の濃いものがオススメです。
★2015.12月…工程写真がなかったので追加。トップ画像変更
作り方
- 1
薄力粉は2回ほどふるい、マーガリンは常温でやわらかくしておく。
-
- 2
マーガリンをホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
(最初は重たいのが、混ぜて空気を含んでくるとフワッと軽くなってきます) -
- 3
砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
(写真はきび砂糖を使用) -
- 4
卵黄を加えてさらに混ぜ、なめらかになったらバニラエッセンスを加える。
-
- 5
ふるった薄力粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
粉が見えなくなったら手でまとめる。 -
- 6
ラップに包んで冷蔵庫で30分〜1時間ほど、生地を休ませる。
-
- 7
生地をめん棒で5ミリの厚さにのばす。
(オーブンシートやラップで挟んで作業するとのばしやすいです) -
- 8
お気に入りの型で抜く♡ここが一番楽しいとこ^o^♪
-
- 9
オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜18分を目安に様子を見ながら焼く。
-
- 10
焼き上がったら網などにのせて冷ます。
(サックサクのクッキーなので、乾燥剤を入れた密閉容器での保存がオススメ) -
- 11
愛鳥コハクちゃんのお誕生日に。オカメインコ型は丸い抜き型を曲げて作りました。アーモンドのクチバシとまん丸チークがポイント
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- 12
【オーソドックス】トップ10入り(2012.02.19)
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コツ・ポイント
★サクサクと口当たりがよく、プレゼントにも喜ばれるシンプルなクッキー♡詳しく写真を載せたので工程が多いようですがとっても簡単です♪
★冷蔵庫から出した生地は、固ければ少し室温で戻すとのばすのも型抜きもしやすいです。
★楽しんで作ってね♪
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