簡単ほっこり大根の煮物
８ぽん @cook_40165366
おばあちゃんに教わって何度もつくってる大根の煮物。甘めの味付けです。食べるとほっこりします。
このレシピの生い立ち
料理上手なおばあちゃんの味です。
簡単ほっこり大根の煮物
おばあちゃんに教わって何度もつくってる大根の煮物。甘めの味付けです。食べるとほっこりします。
このレシピの生い立ち
料理上手なおばあちゃんの味です。
作り方
- 1
大根の皮をむいて輪切りにする
- 2
たっぷりの水に入れて竹串がすっと通るくらいまで煮る
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- 3
柔らかくなったら大根のヒタヒタくらいになるまでお湯を捨てる
- 4
ヒタヒタのお湯がはいった鍋に砂糖、醤油 、酒を大さじ4ずついれ、弱火と中火の間でじっくりコトコト煮る
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- 5
水気がなくなって、大根に色がついたらできあがり
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コツ・ポイント
最初に柔らかく煮ることで味が浸透しやすくなります
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