居酒屋さんのカマンベールコロッケ
千種ばーちゃん @cook_40040003
サクッとした表面をお箸で割ると、中から熱々のカマンベールが出てくる、居酒屋さんの人気メニュー。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでいつもオーダーする、好きなメニューを再現。
居酒屋さんのカマンベールコロッケ
サクッとした表面をお箸で割ると、中から熱々のカマンベールが出てくる、居酒屋さんの人気メニュー。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでいつもオーダーする、好きなメニューを再現。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切り、濡らして耐熱容器に入れ、ふんわりラップして４分チン。（５００ｗ
- 2
水気をきってすりこ木などでつぶす。
- 3
Ａを加えよく混ぜる。
- 4
チーズを包み（１個につき１０ｇほど）、平たい形に整える。
- 5
１７０度の油できつね色になるまで揚げる。
- 6
よく油をきって皿に盛り、好みでＢを添える。
コツ・ポイント
店で頼むとバターがのせてあり、私は上にちょこっと醤油をたらして食べるのが好きです。
家で作るならとろけるチーズで十分美味しい。
＊11/14 材料のバター・パセリ・醤油の頭にＢを付け忘れていたのを修正しました。申し訳ありません！
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