春菊とベーコンの中華ペペロンチーノ炒め
mogudiary @cook_40127468
春菊の香りがベーコンの塩気とピリ辛味風味に絶妙に合います！
春菊好きな夫の為に考案したレシピ。
このレシピの生い立ち
春菊って美味しいのに鍋やすき焼きに入れると子供に不人気・・。
なのでたくさん春菊食べたい！という夫のリクエストにより考えてみました
春菊とベーコンの中華ペペロンチーノ炒め
春菊の香りがベーコンの塩気とピリ辛味風味に絶妙に合います！
春菊好きな夫の為に考案したレシピ。
このレシピの生い立ち
春菊って美味しいのに鍋やすき焼きに入れると子供に不人気・・。
なのでたくさん春菊食べたい！という夫のリクエストにより考えてみました
作り方
- 1
春菊は軽くゆでておく。
材料を切る。
にんにくは薄切り、鷹の爪は種を取っておく。
(写真は4人分) -
- 2
ごま油を熱し、にんにくと鷹の爪を香りが出るまで炒める。
-
- 3
ベーコン→春菊の順番で入れ、
☆の調味料を入れて、
全体に混ざって水分がなくなるまで炒めたら完成。 -
- 4
つくれぽ頂いた、なまけぐまサンのアイディア♪
レンコン入れも凄く美味しそうです(^ー^) -
コツ・ポイント
春菊の青臭さが好きな方はそのまま炒めても良いですが、個人的には一度茹でたり、ラップでおおいレンジで１分位チンした方が美味しいかなって思います。
にんにくは重要な風味なので、香りをしっかり立たせてくださいね♪
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