玉ねぎと生姜はすりおろす。

ラム肉 に、すりおろした 玉ねぎ、生姜、他 ☆つけダレの材料を絡め、1時間位 冷蔵庫で寝かせる。

熱々に熱したフライパンにオリーブ油を熱し、つけ込んだラム肉を１枚づジャーッ！と 並べ、焼き付けて行く。（タレ多少付可）

両面に焼き色がつき、火が通ったら、残った つけ汁をフライパンに加え、 更に絡ませ出来上がり。