簡単ランチに☆夏野菜とモッツアレラの丼♡
りえままさん @cook_40060020
火を使わず切って盛るだけ☆1人ランチにピッタリの夏野菜たっぷりなカフェ飯風の丼です♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理の為に半端に残った野菜で作りました☆が、今ではこれだけの為にモッツアレラとパプリカを買うくらいお気に入りの一品です♡
簡単ランチに☆夏野菜とモッツアレラの丼♡
火を使わず切って盛るだけ☆1人ランチにピッタリの夏野菜たっぷりなカフェ飯風の丼です♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理の為に半端に残った野菜で作りました☆が、今ではこれだけの為にモッツアレラとパプリカを買うくらいお気に入りの一品です♡
作り方
- 1
チーズと野菜を5～7mm角程度に切っておきます。
- 2
チーズの半量を器に盛った温かいご飯に混ぜ合わせます。
- 3
ご飯の上に野菜→残りのチーズ→オリーブオイル→岩塩→粗挽き黒胡椒→バジルと盛り付けて完成♡
コツ・ポイント
チーズは混ぜる・乗せるでトロンとフレッシュの2つの食感が楽しめます♡オリーブオイル以降の調味料は洗い物削減の為あとのせですが、先に別ボウル等でチーズ＆野菜を和えてから乗せてもおいしいです♪分量はあくまで目安なのでご自由に増減してください♡
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mienachan -
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