トルティーヤ 生地

もにと
もにと @cook_40167542

いつでも気軽に作れる我が家の定番です♪強力粉がポイント。
このレシピの生い立ち
トルティーヤは手作りが美味しいので。
シンプルな配分で考えました。

トルティーヤ 生地

いつでも気軽に作れる我が家の定番です♪強力粉がポイント。
このレシピの生い立ち
トルティーヤは手作りが美味しいので。
シンプルな配分で考えました。

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材料

2人分・8枚
  1. ●アレパの粉(コーンミール) 1カップ
  2. 強力粉 1/2カップ
  3. ●塩 小さじ1/2
  4. 1カップ
  5. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ●をホイッパーで混ぜる。

  2. 2

    水とオリーブオイルを入れたら手で捏ねる。
    ボウルのなかで1分ほどこねる。
    粉と水がなじんだらOK、あまり力はいりません。

  3. 3

    少し置いたら8等分に分け丸めておく。

  4. 4

    分量外の小麦粉を生地につけ、めん棒でのばす。

  5. 5

    フライパンに油をひかないで焼いていく。
    フタをしながら少し焼き色がついたら裏も同じ。

  6. 6

    やきあがったら乾いたふきんにくるんでおく。

    そのまま食卓に、食事まで待機♪

コツ・ポイント

作業は意外とあまり力を入れなくてもいいのでいつでも気軽にできちゃいます。

大小取りまぜても良し、サイズを選ぶ楽しさもあります。

伸ばす時ベタついたら粉多めにつけて伸ばしたらはたいて。

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もにと
もにと @cook_40167542
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