ขนมปังกรอบเนยกระเทียม ด้วยหม้ออบลมร้อน

นำเนยสดออกมาวางไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง ระหว่างรอเนยนิ่มให้เตรียมขนมปัง โดยหั่นขนมปังให้เป็นแนวตั้ง ให้ได้แผ่นละ 3 ชิ้น หั่นขนมปังที่เหลือจนหมด จะได้ขนมปังทั้งหมด 18 ชิ้น

สับกระเทียมและใบพาร์สลีย์หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ค่ะ ปั่นพอหยาบ จากนั้นคนเนยสดให้คลายตัว ผสมกับน้ำตาลทราย เกลือ กระเทียมและใบพาร์สลีย์สับหรือปั่นหยาบไว้แล้ว คลุกเคล้าให้น้ำตาลละลายเข้ากันดี

จากนั้นใช้หลังมีดหรือช้อนกาแฟแตะส่วนผสมเนย ปาดบนหน้าขนมปังที่หั่นไว้ให้ทั่ว อย่าปาดหนาเกินไปนะคะ เพราะตอนอบจะเยิ้มไหม้

เรียงขนมปังลงบนตะแกรงหม้ออบลมร้อน อบที่อุณหภูมิ 150 องศา นาน 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง แคลร์แนะนำว่า ขนมปังที่อบตะแกรงบนใช้เวลาประมาณ 10 นาที อบตะแกรงล่าง 15 นาทีถึงจะกรอบและมีสีสวย ซึ่งขึ้นอยู่กับความร้อนของหม้ออบแต่ละคนค่ะ เสร็จแล้ว พักให้คลายความร้อนสักครู่ก่อนเก็บใส่ภาชนะไว้รับประทานค่ะ