ブリカマの煮付け

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

ブリカマの煮付けです
じっくり煮てアジを染み込ませます
このレシピの生い立ち
美味しいブリカマの煮付けです

ブリカマの煮付け

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桜都次郎
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ブリカマの煮付けです
じっくり煮てアジを染み込ませます
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美味しいブリカマの煮付けです
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材料

  1. ブリカマ 2切れ
  2. 水 100ml
  3. みりん 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 生姜 1かけ

作り方

  1. 1

    フライパンに水と調味料を入れスライスしま生姜を加え火にかける
    沸騰したらブリカマを入れアルミ箔で落し蓋をし中火で煮る

  2. 2

    煮汁が1/3くらいになるまで煮詰め 最後に1〜2分強火にし煮汁が全体に回るようにする
    器に盛り付け煮汁をかける

コツ・ポイント

落し蓋と蓋を使ってじっくり煮ます
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