ほんのりエスニックうまからスープ
jas1107 @cook_40042818
ほんのりエスニックな風味のスープです。辛めのがお好みでしたら調節してください。具だくさんにしてダイエットにも(*^^*)
このレシピの生い立ち
友人とタイ料理を食べに行ったときに美味しかったスープを家でも食べたくて再現してみました。
ほんのりエスニックうまからスープ
ほんのりエスニックな風味のスープです。辛めのがお好みでしたら調節してください。具だくさんにしてダイエットにも(*^^*)
このレシピの生い立ち
友人とタイ料理を食べに行ったときに美味しかったスープを家でも食べたくて再現してみました。
作り方
- 1
なべに水1リットルと一口大に切った豚肉を入れて火にかける。
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- 2
キクラゲと春雨は戻しておく。
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- 3
豚肉を入れた鍋が煮立ったらアクを丁寧に取る。
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- 4
★の調味料と、適当な大きさに切った白菜、ニラ、キクラゲを入れる。
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- 5
煮立ったら溶き卵を加える。
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- 6
最後に塩で味を調えてできあがり。
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コツ・ポイント
豚肉のアクは丁寧に取ってくださいね。
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