えのきのカリカリ焼き

JA全農長野 @cook_40094815
お酒のおつまみや、お子様のおやつにも☆
チーズがこんがり焼けるとおいしさUPです
BBQやアウトドアにもおススメです♪
このレシピの生い立ち
◇長野県産野菜ときのこのアンケートキャンペーン第2弾
アンケートに答えて「信州の素敵な商品」を当てよう!
締切日:2023年8月31日(木)当日消印有効
えのきのカリカリ焼き
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締切日:2023年8月31日(木)当日消印有効
作り方
- 1
えのきは石づきを取り小さな束に分け、醤油を全体に絡め、まんべんなく片栗粉をまぶします。
- 2
フライパンに多めの油をひき、片側をこんがり焼いたら、ミックスチーズをのせひっくり返しチーズ側もこんがり焼く
- 3
お皿に盛り付けて、お好みで塩をふる。ブラックペッパーをふると大人のおつまみに最適です!
- 4
コツ・ポイント
醤油は少し絡まる程度がポイントです。
えのきを平に広げたり、干しえのきで作ったりするとカリカリになりやすいです。
作り置きができるのでお弁当にもおすすめです。
たくさん買った時などに、おつまみやお弁当のおかずにもできるお手軽レシピです。
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